LEEN’S

Rebranding restorana

Redizajn restorana u gurmansku oazu koji spaja ležerno i vrhunski

‍

The Surf Cafe je svoje  početke vodio kao opušteno mjesto za doručak i druga kreativna, brza jela. No, kako je vrijeme odmicalo njegov je vlasnik ponudu sve više razvijao u smjeru kulinarske, gurmanske kreative. Dobar glas se pročuo gradom i reputacija lokala je rasla. I dok se menu počeo bogatiti jelima poput japanskog tataki lososa ili wagyu steak-a, vrsta gostiju se počela segmentirati i rafinirati, a inicijalni surferski identitet topio se brže od leda u čaši na vrućem arapskom zraku.

Sve češće su u restoran zalazili gosti nešto više platežne moći, naviknuti na šarenilo internacionalne kuhinje i vrhunsku hranu, inače dostupnu samo u à la carte restoranima. Svidjela im se ponuda jela, usluga, ali i ležerna atmosfera. Ovdje se nisu trebali naručivati niti odijevati na poseban način da bi dobili top namirnice, spravljene s pažnjom i inovativnim pristupom. I baš je to bila posebnost koju su uočili – da mogu i u trenirci pojesti hranu s pet zvjezdica koju ne treba dugo čekati ni planirati više dana unaprijed. Restoran je doživio toliku popularnost da je pored Dubaija otvoren još jedan u Abu-Dhabiju.

‍

‍

Očekivali burgere, a dobili wagyu steak

Međutim, The Surf Cafe svojim izgledom i brandingom nije govorio o kakvom se posebnom iskustvu ovdje radi: nije nagoviještao gurmanske recepte u opuštenom ozračju, niti s time usklađenu toplu i prijateljsku uslugu. Kod gostiju koji su dolazili prvi put se redovno događalo da bi unutra ušli očekujući sendviče i burgere, da bi kasnije izišli potpuno oduševljeni neočekivanom ponudom na koju su naišli. Vlasnik je shvatio da se u komunikaciji njegovog branda stvorio „šum u kanalu“.

Trebalo je, stoga, napraviti kompletan rebranding, uključujući novu strategiju, novi naziv lokala i novi vizualni identitet. Za Zambelli Brand Design ovo nije bio prvi posjet Bliskom Istoku. Već smo radili branding još jedne franšize iz F&B (Food & Beverage) sektora, a riječ je o juice barovima Bora Bora iz Kuvajta.

‍

‍

Krenuli smo od temelja te postavili branding strategiju koja je uključivala nekoliko elemenata:

Brand priča i filozofija

Polazeći od osobne priče i iskustva vlasnika, s kojim se može poistovjetiti veliki broj posjetitelja nekadašnjeg The Surf Cafea, novi brand je nastao na filozofiji koja uključuje kozmopolitski duh, traganje za inovativnim i svježim, a opet domaćim i toplim ugođajem, koji ne nameće pravila, nego nudi autentična i kreativna jela zasnovana na receptima iz cijelog svijeta. Ideja iza branda je ponuditi priču koja je Dubaiju nedostajala – gurmanski restoran koji ugošćuje ljude ležernog stila

Brand iskustvo

Zacrtali smo kreirati identitet koji će najaviti iskustvo vrhunske hrane koja je kreirana sa strašću, znatiželjom i pažnjom za detalje, birajući samo svježe i zdrave sastojke. Vizual treba pružiti osjećaj tople, domaće atmosfere, gdje je gost prihvaćen točno onakav kakav on jest, bez pretvaranja.

Jedinstvena usluga

Pored hrane, brand treba komunicirati i top uslugu, koja se prema gostima odnosi s toplinom i pažnjom, te ih podučava namirnicama, priča im priče o hrani, te odgovara na njihova pitanja, stvarajući osjećaj da su otkrili nešto novo i uzbudljivo.

‍

‍

Novo brand ime i nova kategorija proizvoda

Naziv „The Surf Cafe“ je pričao neku sasvim drugu priču od onoga što smo ustanovili kao novi temelj, pa smo ga odlučili promijeniti u Leen’s, a evo zašto baš tako:

• Obzirom da je u psihologiji ljudi da se više vole poistovjećivati s osobama nego s brandovima, odabrali smo vlasnika restorana Claudia Leendersa kao centralnu figuru te mu skratili prezime u lakše pamtljivu inačicu
• S audio aspekta, naziv Leen’s podsjeća na englesku riječ „lean“ što znači vitko, a to itekako rezonira s idealnom publikom restorana koja je osviještena na temu zdrave prehrane
• Konačno, Leen ima geografsku vrijednost budući da se radi o Arapskom ženskom imenu, koje znači mekoću i blagost – što je praktički sinonim usluge i pristupa koji Leenders njeguje u svom timu – ali i životno blagostanje, s kojim se poistovjećuje njegova ciljna skupina.

Obzirom da je koncept restorana posve nov u odnosu na tipične vrste ugostiteljskih objekata, razvili smo novu kategoriju: ležerno-gurmanski restoran, kojeg odlikuje opuštena atmosfera, slobodan princip odijevanja i hrana s pet zvjezdica.

Brand osobnost

Kada bi bio živa osoba, restoran Leen’s bi bio kozmopolitski, inovativan, ljubazan heroj. Za takav se, naime, profil opredijelio naš klijent na održanoj radionici našeg studija, a mi smo ga i dočarali kroz nove oblike i boje.

Logo na „drugi pogled“

U samom logotipu se razaznaju tipični elementi Mediterana i Arapskog poluotoka kroz minijaturne ilustracije palmi. Taj „biljni aspekt“ koji podsjeća na pustinjsku oazu (i aludira na gurmansku oazu usred grada) je dodatno pojačan umirujućom zelenom bojom, u čijem se kontrastu našla topla i suptilna ružičasta, koja simbolizira željeni osjećaj nježnosti i pažnje u odnosu prema gostima.

Na prvi pogled uočava se slovo S iz novog brand imena, međutim, malo duže promatranje otkriva sva slova iz naziva restorana L-E-E-N-S, koja se preklapaju i nestaju u međusobno položenim konturama.

‍

‍

Gurmaska oaza u Abu-Dabiju

Prvi rezultat rebrandinga je nastupio nakon preimenovanja i kompletnog preuređenja interijera na lokaciji u Abu-Dhabiju, koji je privukao mnoge stare i nove goste.

Vjerujemo da će ih uskoro biti još više te da je sada već s ulice jasno da se ne radi o običnom restoranu nego o jednom sasvim svježem konceptu koji nudi posebno iskustvo.

‍